mardi 4 mars 2014

Macaroni au fromage, cidre et pommes



Le macaroni au fromage est mon pêché mignon. Que ce soit en boîte (Kraft Dinner) avec des petits pois, ou dans un resto servi avec du homard, je pourrais en manger plusieurs fois par semaine.

Le fromage et les pommes sont sans contredit un couple parfait, mais en voyant cette recette sur Pinterest, j’avais quelques doutes sur le résultat final. Heureusement, j’ai tout de même essayé la recette. En la cuisinant, j’ai évidemment pensé à mon amie M., qui, tout comme moi, raffole du cidre.

Ingrédients (pour 2 personnes et un lunch)
  • 350 grammes de pâtes courtes
  • 1 pomme verte, coupée en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 c à table de farine
  • 1 tasse de cidre (idéalement un cidre qui n’est pas trop sucré)
  • 1 tasse de crème à cuisson
  • 3 tasses de fromage cheddar râpé
  • ¼ tasse de parmesan
  • ¼ tasse de chapelure (ou panko)
  • Sel et Poivre
  1. Cuire les pâtes selon les directives, pour qu’elles soient al dente. Égoutter.
  2. Préchauffer le four à 350F.
  3. Mettre un peu de beurre dans une poêle, faire cuire les pommes et les onions à feu moyen pendant 10 minutes.
  4. Ajouter la farine au mélange, enrober les pommes et les oignons.
  5. Ajouter le cidre en remuant constamment. Cuire 1 minute.
  6. Ajouter la crème en remuant constamment.
  7. Ajouter 2 ½ tasses de fromage au mélange. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  8. Mélanger les pâtes et la sauce. Verser dans un plat allant au four.
  9. Mélanger la chapelure, ¼ tasse de cheddar, ¼ tasse de parmesan, sel et poivre.
  10. Verser le mélange de chapelure sur les pâtes.
  11. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.

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